L’estate sta finendo, il fresco è arrivato e… è tempo di stappare qualche bollicina alternativa per i nostri aperitivi speciali d’agosto. Lunedì 24 agosto stappiamo un po’ di Pet Nat, i vini col tappo a corona che trovate tra gli scaffali di Enostor(i)e in una vasta gamma di scelta.
I Pet Nat (che poi pet nat, rifermentati, vini ancestrali… son tutti sinonimi pressapoco della stessa cosa) in alcune zone sono tradizione (Prosecco e Lambrusco storicamente venivano fatti così), in altre innovazione. Negli ultimi anno infatti questo modo di produrre vini frizzanti un po’ spettinato ha spopolato in tutta Italia con ogni sorta di vitigno con risultati altanelanti.
La moda però, paiono dire le voci che giungono dagli scaffali milanesi, va scemando. Si cercano bollicine più classiche, più limpide, più eleganti – ma non troppo – e quindi è possibile che un po’ alla volta faranno capolino altre cose.
Intanto finché ci sono, noi li stappiamo!
Ecco cosa troverete al calice lunedì 24 agosto:
- Wai bianco (pinot nero + riesling) – Tenuta Belvedere – Lombardia
- Grapariol – Terre Grosse – Veneto
- Malvasia Rosa – Camillo Donati- Emilia
- Eclettico – Davide Garoglio – Piemonte
Come sempre ci saranno anche cosette da mangiare e potrete optare per godervi un singolo calice a 5€ o provarli tutti e 4 a 10€
Se prenotate son contenta, ma comunque passate.
Vi aspetto dalle 10 alle 14 e dalle 17 alle 21!
