Ricominciano gli eventi in Corso Fiume, 18! E la prima serata non poteva che essere dedicata al futuro, per partire con una carica di entusiasmo: giovedì 22 gennaio parleremo infatti di vini e vitigni Piwi (*)e avremo il piacere di avere ospite Giulia Pedrini dell’Azienda Agricola Pravis che a Lasino, in provincia di Trento, da anni ormai studia e vinifica i Piwi.
Che cosa sono i vitigni Piwi?
Si tratta di varietà particolarmente resistenti alle principali malattie funginee della vite che nascono da incroci iniziati da decenni tra viti europee e viti americane di per sé più resistenti.
Pravis
è stata la prima cantina in Italia a credere in queste nuove varietà e questo le permette di avere uno storico di esperienza in questo campo importante.
Che vini assaggeremo?
Sono 3 i vini a base di uve Piwi che l’azienda ha in commercio: Narà Johanniter Metodo Classico, Narà Solaris e Narà Bianco Souvigner Gris.
In occasione della serata del 22 gennaio assaggeremo non solo questi vini, ma anche alcune “prove” legate ad altri vitigni, cosa che rende l’occasione davvero ghiotta per provare in una volta sola a capirne di più di questo mondo.
Ci saranno infatti assaggi di Schiava Resistente, Prior, Johanniter (fermo e proveniente da una vigna diversa da quella del metodo classico), Bronner.
Un’occasione insomma davvero importante anche per provare a ragionare sul futuro della viticoltura piemontese. Se in Trentino Alto Adige, Veneto e Friuli Venezia Giulia in particolare non è insolito trovare nuove cantine che nascono già improntate alla produzione di vini Piwi, è molto più insolito infatti sentirne parlare in Piemonte che sta legiferando in tal senso con “più calma”.
Eppure la curiosità è tanta, specie in un momento in cui i cambiamenti climatici da un lato sembrano voler cozzare contro l’esigenza di un’agricoltura più sostenibile sia dal punto ambientale che da quello economico.
Se vuoi saperne di più ti aspetto giovedì 22 gennaio h 20 in Corso Fiume, 18! La serata costa 28€.
Prenotazioni aperte via mail a info@enostorie.it o via WhatsApp .
(*)Un vino Piwi lo hai già assaggiato se hai partecipato alla serata di ottobre dedicata ai vitigni del passato e del futuro!
