Sembrano passati pochi mesi, e invece no, è quasi passato 1 anno da quando abbiamo alzato per la prima volta al pubblico le serrande di Enostor(i)e! Da quel 6 marzo 2024 sono successe tante cose, i nostri scaffali si sono riempiti e voi clienti siete diventati sempre di più.
Così ecco che l’8 marzo si festeggia ospitando Deirdre O’Brien di Cascina Val Liberata, tra le primissime produttrici a portarci i suoi buonissimi vini quando ancora c’erano un po’ di lavoretti da finire nel locale.
La Slarina protagonista
Sì, l’8 marzo è anche la festa della donna e sì, è anche un po’ per questo che ho pensato di festeggiare ufficialmente il primo anno di Enostor(i)e proprio in questa giornata.
Invece è un po’ un caso che il vino principe della produzione di Cascina Val Liberata sia femminile: la Slarina.
La slarina è un vitigno autoctono del Monferrato di cui si è ripresa la coltivazione da poco più di un decennio. Nel Basso Monferrato ci sono oggi un po’ di vignaioli che hanno scelto di impiantare questo vitigno. Cascina Val Liberata ha creduto in questo vitigno dalle origini e oggi lo vinifica sia in purezza sia assieme ad altre uve creando dei vini a fermentazione spontanea molto beverini.
Nelle vigne, condotte secondo i principi della biodinamica, di Deirdre e Maurizio ci sono anche grignolino, nebbiolo e baratuciat, quest’ultimo vitigno a bacca bianca della Val Susa che sta trovando il suo spazio nel Monferrato con ottimi risultati.
Come festeggiamo l’8 marzo?
Funzionerà così: dalle 17 troverete Deirdre con i suoi vini e potrete sceglierli per il vostro aperitivo riempiendola di domande e curiosità.
E ad un certo punto… si taglia la torta che farà la Pasticceria Lesca.
Prenotate una seggiola :)!