A marzo Enostor(i)e compierà un anno! Per questo abbiamo messo in cantiere un calendario ricchissimo di eventi di alto livello e sì, abbiamo deciso di iniziare parlando di birra con un piccolo birrificio agricolo vicentino, Sorio, nato a Gambellara nel 2021 dalle mani e dalla passione di Giacomo Maule e Mirko Boggian.
La degustazione
La degustazione con le birre del birrificio agricolo Sorio sarà venerdì 28 febbraio 2025 alle ore 20. Assaggeremo 6 birre, qui elencate in ordine sparso:
- Hellman –Keller
- Lander –Saison
- Flow –India Pale Ale
- Dark Lager –Schwarz bier con caffè
- Flaming Stones –Steinbier
- Gargan-Iga –Gose IGA
Ci saranno anche degli stuzzichini che accompagneranno le birre. (Cosa vi prepareremo? Lo stiamo studiando :)! )
Due curiosità:
- La Flaming Stones è fatta mettendo a contatto con i mosti i basalti roventi di Gambellara. Il basalto è una pietra caratteristica dei terreni di quella zona ed è di origine vulcanica.
- La Gargan-Iga è fatta aggiungengo il mosto di uva garganega che arriva dalla cantina della famiglia di Giacomo, La Biancara di Angiolino Maule, fondatore di VinNatur [non è un caso se quando abbiamo aperto abbiamo le prime birrette nel nostro frigo sono state queste!]
Cos’è un Birrificio Agricolo?
Un birrificio agricolo è tale quando produce le proprie birre a partire da materie prime autoprodotte. Non a caso Giacomo e Mirko coltivano sia i cereali (orzo, farro e frumento), che poi vengono trasformati in malti da un’azienda specifica, sia i luppoli.
Del loro metodo di coltivazione e produzione scrivono:
L’agricoltura è da sempre la nostra vita, produrre Birra la nostra passione, farle coesistere in simbiosi il nostro obiettivo.
Nessun insetticida,
Nessun diserbo,
Nessuna scorciatoia,
Free farmers! Per scelta.
[E diciamo che è un’idea che ci piace! A voi?]
Come prenotarsi?
Le prenotazioni sono aperte! Potete chiamare o scrivere via Whatsapp al nostro numero 0161281387, oppure mandarci una mail a info@enostorie.it oppure… passare di persona!
La serata costa 30 € e comprende la degustazione delle 6 birre e gli stuzzichini di accompagnamento, oltre alla possibilità di stressare di domande i birrai!
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